[Õpetus] Kuidas grillida sealiha/loomaliha/kanaliha grillil

[Aly 10]

Vaja minevad asjad:

Grill

Süsi

Süütevedelik

Tikud

Toiduõli (valikuline)

Liha ( eelistan rakvere 66route sealiha)

Küpsetus labidas või mingi taoline labidas, rauast.

Vee pudel veega (soovituslik)

 

Valmistusviis sealihal:

Ava grill.

Oleneb kui grill on eelmisest grillimisrest rasvane, hõõru see puhtaks. Ise kasutan metall harja.

Võta rest pealt

Vala süsi grilli, mitte ääreni vaid alla poole natuke

Ava süütevedelik ja kalla seda süsile peale

Ava toiduõli ja kalla samuti süsile (valikuline, läheb paremini põlema )

Oota 5minutit, et vedelikud imbuksid

Võta tikupakk ja pane tuli alla.

Proovi lükata süsi rohkem keskele, et sinna tekiks suurem kuumus

Hajuta tuli igale poole laiali

Vaata, et suur leek sinna otsa ei tule, kui tuleb, viska natuke pudelist vett.

Ava liha pakk, pane liha grillile.

Hakka hoolega jälgime liha, et see ei kõrbeks

Kui tuli tuleb otsa, vala alati vett.

Grillida tuleb 10-25 minutit. Oleneb lihast ja selle paksusest

Pöörad vahepeal liha.

Kui arvad, et on valmis, võta tükk ja lõike sealt noaga väike viil. Kui maitseb, on see valmis.

 

Valmistusviis loomalihal:

Loomaliha ehk steiki on võimalik grillida 3 moodi. Mahlane steik, normaalne steik, krõbe steik.

Eelnevalt, kui oled loomaliha ära maitsestanud, paned selle grillile nagu sealihal.

Mahlast steiki grilid 5-7 minutit.

Normaalset steiki grillid 7-11 minutit

Krõbedat steiki grillid 11-15 minutit.

Alati jälgi, et ei lähe põlema ega kõrbema. Ole ettevaatlik !

Proovid sa samamoodi kuidas tavalist sealiha.

Kui maitseb. Pead hakkama kohe sööma, muidu läheb maitse käest ära

 

PS! Enamus arvab, et mahlasel steigil tuleb seest verd, kuid see on vale. See on lihamahl !

 

Kanaliha valmistusviis:

Teed samamoodi nagu teistel lihadel

Kanaliha grillid 7-15min.

Ei tohi ajada grilli väga kuumaks, kuna muidu kõrbeb ja ei jää head maitset

Tuleb vaadata, et kusagilt ei jäeks väga must, kuna muidu rikub see maitse ( oleneb inimesest )

Kui arvad, et liha on valmis, proovi seda samamoodi nagu loomaliha ja sealiha.

Kui maitseb, serveeri.

 

 

Head suve ja grillimist ! :lol:

 

Õpetus tehtud 100% minu poolt ja jätan õiguse seda mitte kellegil kasutada kusagil mujal portaalis ilma minu loata !

Muudetud 19. märts, 2013 liikme Aly'i poolt

[Loom 20]

Grillida tuleb osata, ei piisa ainult õpetusest, asi käib tunde järgi.

[Rizla 0]

Viimanekord kui mina grillisin, läks grill põlema Nüüd võtan siis pudeli vett kõrvale või veeämbri.

[5LOOPS 0]

Hea õpetus.

Kõige parem on õlut ka visata peale grillile siis hea maitse.

[Aly 10]

Mikk, mul ei tulnud meelde, sorry, oleks jah hea visata õlut sinna.

[Jason 0]

Puid võib ka kasutada, söe asemel.

[klacen 0]

Või siis alguses panna puitu ja siis peale sütt.

[Aly 10]

Ise testinud puuga, siis tuli liiga suur tuli xD

[ReStart 0]

Ise testinud puuga, siis tuli liiga suur tuli xD

 

 

Oota kui puud ära põlevad ja tekib süsi, siis viska liha peale.

[Loom 20]

Ise testinud puuga, siis tuli liiga suur tuli xD

Pead jah ära ootama kuni need ära põlevad ja ainult nö süsi alles jääb. Siis võid alles grilli peale panna. Süsiga on täpselt sama teema, pead ootama, kuni korralikult hõõguma hakkab. Peaks tekkima selline hall tuha kiht ümber vms.

[Aly 10]

Puuga ootasin jah ikka päris päris pikka aega, kui lõpuks laabus see suur leek

[Soul 0]

Ilma süütevedelikuta saab ka ja maitse tuleb parem. Ise õpetuste järgi ei tee ja nii palju, kui ma grillinud olen, siis 5 minutiga nüüd küll midagi valmis ei saa. Pool tundi minimaalselt.

[Kaspar R 10]

Grillides tuleb kindlasti tähelepanu pöörata sellele, et liha, mida küpsetama hakkad, ei tohiks kindlasti olla külm. Muidu juhtub nii, et liha on väljast must ja seest täiesti toores. Samamoodi on ka sütega, kui söed on liiga kuumad või kui nad on lihale liiga lähedal, küpseb liha väljast ära ja jääb seest tooreks. Mitte kunagi ei tohi liha ümber pöörata kahvli ega noaga, sest vedelik voolab välja ja liha jääb kuiv ja nätske.

[I Jazper I 0]

Kõige parem on teha ise süsi ja põlema panemisel mitte kasutada süütevedeliku, vaid ainult õli.

[Dadec 0]

Ise teen tavaliselt ökogrilli, enda puudega ja vahepeal olen kasutanud ka neid ökopõlemistablette vms. Mingi 2h põleb puu ära ja siis saab juba grilli peale visata. Nagu enamat polegi võimalik ju õppida, grillid ikka tunde järgi mitte õpetuse alusel, seega kui ainult õpetust järgida siis tegelt võib suht mittearvatav lõpptulemus tulla.

 

Õli kallamist polegi proovinud - kui kunagi vaja läheb, ilmselt proovin ka... samas pole nagu erilist vajadust olnud, halvimal juhul alati paberiga kasvõi põlema saadud.

[Aly 10]

Eks ma ise enamasti kasutangi õli. Kuna tuli tuleb ka rutem.

[Ind1go 0]

puudega asi on pikem, sest paned puud sisse ja need peavad söeks põlema lihtsalt, ega tule peal ei grillita

[ColdWind 10]

MMm... see nii hea toit:DKena õpetus kah.

[MindSlicer 10]

Kena õpetus dude. Ise söön grill-liha üsna palju.

[Kussaq 0]

Olen proovinud õliga, väga hästi põleb, kauem efektiivsemalt ka

Vähemalt nii olen aru saanud.

 

Siiski, aitäh õpetuse eest

 

5+

Muudetud 31. juuli, 2012 liikme Kussaq'i poolt

[k2ska 0]

N1

[Naljahammas 11]

Muide kui armeenias käisin siis seal soovitati nii teha, et koondada kõik söed keskele, siis jätta ~5cm liha ja süte vahele. Seljuhul tuli kuidagi mahlasem ning sai kiiremini valmis !

[Aly 10]

Aitäh kiidusõnade eest !

[Liberty 10]

Jube grilli isu on.

Loodan, et enne sügist saab ikka grillitud veel.

[Loser 0]

Mingi "õpetuse" järgi kindlasti grillida ei saa...