Täna siis õpetan kuidas teha ise kananagitsaid mis sarnanevad Mc Donaldsi Chicken Mc nuggetsitele ja mahedalt maitsestatud kastet.
Vaja läheb:
Jahu
Munavalget
Riivsaiia või krõpsupudi
Hapukoor
Küüslauk
Sool
Küpsetamiseks õli
Nagitsad:
Tuleks osta kas broiler või kohe kanafilee. Kui ostad broileri, peab võtma sealt seest kanafilee välja, aga kui võtta ka teisi kana tükke lisaks fileele, pole ka nende maitsel väga suurt erinevust. Lõika kanafilee või kana tükikesteks, jaota jahu, munavalge ning saiapuru või krõpsupuru erinevatesse topsikutesse(proovisin kord ka krõpsupuruga ning mõnusalt hea maitse jäi tänu laysi sibula krõpsudele). Võta kätte kanafilee tükk ning esmalt paneeri jahu, siis munavalge ning lõpuks saiapuru sees, nii et kõik kanafilee küljed oleks ainetega koos. Kui kõik tükid on valmis tehtud, kuid toored, siis oleks vaja potti kuhu sisse panna õli(umbes 3 cm), lase õli keema, mitte täis võimsuse peal, kuna siis kõrbeb saiakiht ära ja seest kana jääb tooreks, tuleks pliit panna kümne palli süsteemis kuskil 6-7 võimsuse peale. Okei, kui õli nüüd keeb pane umbes viie kaupa kananagitsaid sinna sisse, oota umbes 2-4 minutit, siis kui nagitsad on pealt kuldpruunid, võta välja ning tõsta kuskile anumasse, et need maha ei jahtuks niipea.
Kaste:
Kaste on väga lihtne, lisa väikesesse dipikastme kaussi hapukoort ning võta 2 küüslaugu küünt (erinevalt maitseelamusele), pigista või riivi küüned hapukoore sisse, lisa soola ning sega, kui ikka mage lisa veel soola, kui vaja, et kastmele tuleks mõnus soolsus ja küüslaugu tasakaalustatus. Igalühel omad maitsemeeled.
Ongi valmis, võta mõnusalt hõrk kananagits ning kasta mahedasse kastmesse ning erguta oma meeli, sobib süüa ka kõrvale näiteks friikartuleid või kartuleid või miskit muud, kaste sobib mõnusalt ka küüslaugu leibade kõrvale ning miks ka mitte krõpsu dipikastmeks, HEAD ISU !
9.99/10
